Description
Бастардо – сухе ординарне вино з сорту винограду Бастардо Магарачський. Сорт був створений селекціонерами інституту Магарач у середині ХХ століття з метою адаптації Бастардо до кліматичних умов України. У процесі селекції Бастардо схрестили з Сапераві та отримали зразок, який до сьогодні вдало культивується не лише в країнах чорноморського басейну, а навіть у країнах Середньої Азії.
Отриманий екземпляр увібрав у себе виключно позитивні якості батьків: врожайність, стійкість до несприятливих погодних умов, хвороб та шкідників. При цьому органолептичні особливості залишилися схожими на батьківські європейські. Зазвичай у винах відзначають тональність шипшини, стиглої черешні, чорної смородини та шоколаду.
У радянські часи зазвичай використовувалася схильність сорту до хорошого накопичення цукру та насичену фруктовість – додавали в купажі для підвищення міцності та цукру в солодких винах. Але сьогодні вже можна знайти дуже цікаві зразки сухого моносортового Бастардо Магарачського. Один з таких екземплярів від Виноробня Кирнички пропонує VanVino.
Бастардо – сухе ординарне вино 2023 року врожаю від Виноробня Кирнички з сорту винограду Бастардо Магарачський. Вино темно-рубінового кольору, в ароматі домінують нотки чорної смородини, шовковиці та шипшини. Смак гармонійний з ягідними тонами, помірною кислотністю та танінами. Вино прекрасно поєднується з витриманими сирами, м’ясом гриль, біфштексом та шашликом. Спробуйте також його з овочами на грилі або пастою з насиченим соусом. Глибокий смак і насичений аромат Бастардо підкреслять багатство страв та зроблять будь-який прийом їжі більш особливим.
