Description
Фламінго – асамбляжне напівсухе вино врожаю 2023 року, отримане шляхом поєднання виноматеріалу з сортів винограду Мерло та Трамінер Рожевий.
Мерло можна вважати найприязнішим сортом винограду. Він є ідеальним винним компаньйоном для Каберне Совіньйона, добре росте на холодних землях, де не визрівають теплолюбні сорти. Він може похвалитися міцним здоров’ям, стійкістю до виноградних хвороб та раннім дозріванням. До речі, сама назва “Мерло” перекладається з французької як “чорний дрізд”. Є припущення, що це пов’язано з кольором самих ягід або з тим, що цей виноград дуже люблять дрозди.
Перша згадка про Мерло датована 1784 роком у записах міського чиновника, який написав про вино з правого берега Бордо, яке йому дуже сподобалось. А вже в ХІХ столітті Мерло підкорив і лівобережжя Бордо, де в купажах зі своїм побратимом Каберне Совіньйоном виявив усю свою аристократичність та елегантність. До речі, за результатами останніх генетичних досліджень університету в Бордо з’ясувався цікавий факт: схожі аромати Мерло та Каберне Совіньйона різняться кількістю всього однієї речовини під назвою суничний фуранон. Виноград сорту Мерло має вчетверо більше суничного фуранону, ніж Каберне Совіньйон, тому вина на основі Мерло мають солодші карамельні запахи.
Трамінер рожевий – старовинний сорт винограду, широко культивований у країнах Західної Європи. Прийнято вважати, що походить він з півночі Італії, з містечка Трамін (Термено). Але Франція та Австрія сперечаються за право вважатися батьківщиною Трамінера. Проте є факт без жодних суперечок – Трамінер Рожевий один із найцінніших сортів теруару Закарпаття. Винограду сподобалося на Закарпатті, і він радує місцевих виноробів урожайністю та якістю. Трамінер на Закарпатті дуже добре набирає цукристість, винороби можуть створити з нього навіть десертне вино. До речі, відоме вино «Троянда Закарпаття з далекого 1960 року, що отримало 18 міжнародних нагород,, виготовляється саме з Трамінера Рожевого.
Фламінго – рожеве напівсухе асамбляжне вино врожаю 2023 року від виноробні Nota Bene. Вино має насичений квітково-фруктовий аромат з тонами меду. Смак приємний, повнотілий з нотками полуниці. Фламінго ідеально підходить до легких салатів, морепродуктів, курячих страв та страв з м’якими сирами. Також воно чудово доповнить фрукти та легкі десерти, роблячи кожен прийом їжі справжньою насолодою.
