Description
Мерло – сухе, витримане вино врожаю 2019 року від виноробні Bereczky Wine. Завдяки витримці в дубовій бочці вино набуло гармонійного, м’якого та округлого смаку. В ароматі відчутні фруктові нотки, що додають йому глибини та елегантності.
Мерло – один із найпопулярніших і вишуканих сортів винограду у світі, який використовується для створення червоних вин. Свій початок Мерло бере з регіону Бордо у Франції, де він є ключовим компонентом у створенні знаменитих бордоських вин. Його назва, ймовірно, походить від французького слова “мерле” (чорний дрізд), що може бути пов’язане з темним забарвленням ягід. Твердження, що Мерло використовували для вина ще в I столітті нашої ери, за часів римлян, є радше романтичною історією, ніж науковим фактом. У письмових джерелах він вперше був згаданий лише в 1784 році в записах міського чиновника, якому сподобалося вино з Лібурна. Лише у XXI столітті, завдяки вченим каліфорнійського університету UC Davis, було встановлено, що батьками Мерло є Каберне Фран та майже втрачений сорт Мадлен Нуар де Шарант. Від другого з батьків Мерло успадкував раннє дозрівання. Мадлен раніше збирали вже з 22 липня, дня святого Марії Магдалини, від якого він і отримав свою назву.
На властивості Мерло впливають кліматичні умови – чим спекотніший регіон, тим солодші, м’ясисті ягоди і насиченіше вино. Основні фруктові ноти Мерло: малина, вишня та слива. Органолептичні властивості сорту можуть також включати тони м’яти, розмарину та тютюну. Після витримки в дубових бочках напій набуває смаку карамелі, шоколаду, ванілі та диму.
Мерло вирощують у 37 країнах світу. За ступенем поширеності сорт поступається тільки всюдисущому Шардоні. Популярне Мерло і в Україні. Вина з нього виробляють як моносортові, так і в асамбляжі з місцевими сортами, допомагаючи просувати автохтони.
Мерло від Bereczky Wine – це унікальне вино 2019 року врожаю з витримкою 36 місяців у дубовій бочці. Вино має насичений темно-гранатовий колір, в його ароматі відчуваються фруктові нотки. Тривала витримка вина додала йому середню інтенсивність смаку, м’якість та округлість. Вино буде чудовою гастропарою до стейків, барбекю з птиці, м’яса гриль або смажених грибів.
