Опис
Devin — українське вино від виноробні Mon Crafto. Вино 2025 року врожаю, в ароматі якого превалюють білі квіти та цитрусові ноти. Смак вина приємний, легкий та освіжаючий, з делікатними фруктовими відтінками. Вино моносортове та створене з винограду сорту Девін, який виноробня вирощує на власних виноградниках. Завдяки ароматичності сорту вино вирізняється виразним букетом, хорошою свіжістю та м’яким, елегантним характером, що робить його чудовим вибором для літнього відпочинку та легких страв.
Сорт винограду Девін був створений у Словаччині в середині ХХ століття селекціонеркою Доротою Поспішиловою шляхом схрещування Гевюрцтрамінера та Вельтлінера Ротвайс. Основною метою селекції було отримання ароматичного сорту з високою якістю вин, доброю морозостійкістю та адаптацією до кліматичних умов Центральної Європи. Назву сорт отримав на честь фортеці Девін, розташованої поблизу Братислави. Сьогодні Девін вважається одним із найвідоміших сучасних словацьких сортів винограду.
Вина з Девіну зазвичай дуже ароматні та виразні. У букеті часто відчуваються троянда, мед, абрикос, стиглий персик, лічі та пряні нотки. За стилістикою Девін частково нагадує Трамінер, але зазвичай має м’якшу кислотність і більш делікатний характер. З цього сорту виробляють сухі, напівсолодкі та десертні вина, а завдяки здатності добре накопичувати цукор він також підходить для виготовлення льодових і ботритизованих вин.
Найбільше Девін поширений у Словаччині, особливо в Малокарпатському виноробному регіоні. Також сорт вирощують у Чехії та частково в інших країнах Центральної Європи. Девін добре проявляє себе у прохолодному кліматі, зберігаючи високу ароматичність навіть у не надто теплі роки. Завдяки своїй морозостійкості та стабільному цукронакопиченню сорт поступово привертає увагу виноробів, які працюють із ароматичними білими винами.
Вино Devin від Mon Crafto добре поєднується з легкими салатами, морепродуктами, м’якими сирами, білою рибою та стравами азійської кухні. Завдяки своїй свіжості, квітково-цитрусовому характеру та гармонійній кислотності воно також стане чудовим супроводом до фруктових закусок і літнього аперитиву.
