Description
Сорт винограду Піно Нуар (Pinot Noir) є одним з найпопулярніших червоних сортів винограду у світі. Цей сорт славиться своїми високоякісними червоними винами, які мають неповторний смаковий профіль. Піно Нуар походить з регіону Бургундія у Франції. Його назва “Pinot Noir” означає “чорний шишковидний” і походить від форми грон, які нагадують шишки. Історія цього сорту сягає понад 2 000 років. Він дав початок багатьом іншим сортам винограду, таким як Піно Грі, Піно Меуньє та Піно Блан.
Піно Нуар вважається виразним сортом, який відображає клімат та грунтові умови регіону, де вирощується. Типовий смаковий профіль включає нотки червоних ягід, таких як вишні, малина та полуниця. Вино з Піно Нуар може мати також нюанси темного шоколаду, спецій та землистих ноток. Воно часто має помірну кислотність та шовковисті таніни. В Україні також вирощують Піно Нуар, хоча це не є найпоширенішим сортом винограду. Він зазвичай культивується в південних регіонах країни, зокрема в Одеській та Миколаївській областях. Українські виробники вина створюють червоні вина з Піно Нуар, які можуть бути як молодими і свіжими, так і витриманими винами з багатим смаком та комплексними ароматами.
Піно Нуар відомий своєю складністю вирощування, оскільки цей сорт винограду вимагає особливих кліматичних умов та догляду. Його чутливість до хвороб та вимоги до грунту роблять його викликом для виноградарів. Однак, якщо вирощування відбувається відповідно до вимог цього сорту, Піно Нуар може дати виноградарям виноград високої якості та створити вина з унікальним характером. Піно Нуар від виноробні Chateau Pinot з півдня Одеської області, 2022 рік – сухе червоне вино, яке вражає своїм багатим і насиченим смаком. Вино має чудовий аромат малини, який доповнюється полуничними та вишневими нотками. Воно має помірну терпкість, яка гармонійно поєднується з м’якістю та округлістю. Вино залишає довгий післясмак, який запам’ятовується на довго. Це вино ідеально підходить для супроводу м’ясних страв, сирів та фруктів.
