Опис
Рислінг — українське вино від крафтової виноробні Yar Winery. Вино врожаю 2024 року, виготовлене з винограду, вирощеного на Одещині. Незважаючи на відсутність витримки, в ароматі вже проявляються характерні для сорту бензольні нотки, які поєднуються з квітковими та фруктовими відтінками. Смак свіжий і гармонійний, із чіткою кислотністю та легкою гірчинкою, що підкреслює сортову чистоту й потенціал молодого Рислінгу.
Рислінг — один із найвідоміших і найшанованіших білих сортів винограду у світі, батьківщиною якого вважають Німеччину. Сорт має багатовікову історію та цінується за здатність точно передавати теруар і зберігати яскраву кислотність навіть за повної зрілості винограду.
Рислінг належить до пізньостиглих сортів і добре розвивається в прохолодних та помірних кліматичних умовах. Він повільно накопичує цукор, зберігаючи високу природну кислотність, що робить його надзвичайно гнучким у виноробстві — від сухих і мінеральних до напівсолодких і витриманих вин.
Вина з Рислінгу вирізняються чистим ароматичним профілем із нотами квітів, зеленого яблука та цитрусових. З витримкою у вині часто з’являються характерні бензольні (нафтові) відтінки, які вважаються сортовою ознакою високоякісного Рислінгу. Смак зазвичай напружений і свіжий, із чіткою кислотністю та довгим, гармонійним присмаком.
Рислінг від Yar Winery демонструє високий рівень якості та уважний підхід до роботи з сортом. Завдяки свіжості, чіткій кислотності та чистому смаковому профілю вино добре поєднується з рибними стравами, морепродуктами, салатами, м’якими сирами та легкими стравами азійської кухні. Це універсальний Рислінг, який однаково доречний як для гастрономічних поєднань, так і для неспішної дегустації.
