Опис
Ркацителі Оранж — крафтове українське вино від компанії Yar Winery. Вино врожаю 2024 року, створене за технологією червоного вина, має приємний бурштиновий колір. В ароматі домінують тони сухофруктів і меду. Смак вина гармонійний, з фруктовими відтінками; відчувається легка терпкість, притаманна бурштиновим винам.
Ркацителі — один із найдавніших технічних сортів винограду, що походить із Грузії. Назва сорту перекладається як «червоне стебло» — через характерне забарвлення пагонів. Протягом століть Ркацителі відігравав ключову роль у виноробстві Закавказзя, а в ХХ столітті набув широкого поширення в країнах Східної Європи, зокрема й в Україні.
Сорт відзначається пізнім дозріванням, високою врожайністю та здатністю добре адаптуватися до різних кліматичних умов. Ркацителі добре накопичує цукор, зберігаючи при цьому виразну кислотність, що робить його універсальним для створення вин різних стилів.
У класичному виконанні Ркацителі дає свіжі, структурні білі вина з ароматами зеленого яблука, цитрусових, груші та айви. Вина вирізняються живою кислотністю та чистим, освіжаючим смаком. У мацераційній технології, зокрема в стилі оранж, Ркацителі розкривається зовсім інакше — з нотами сухофруктів, меду, прянощів і характерною терпкістю, притаманною бурштиновим винам.
Ркацителі Оранж від виноробні Yar Winery — це виразне бурштинове вино, створене з сорту винограду Ркацителі за технологією Skin Contact, що дозволяє розкрити глибину аромату і структуру смаку. У букеті вина домінують ноти сухофруктів, меду та прянощів, а структура з легкою терпкістю робить кожен келих відчутно живим і складним. Це вино — чудовий приклад гармонії традиційної грузинської спадщини сорту Ркацителі та сучасного крафтового підходу українського виноробства.
