Опис
Каберне Совіньйон – це один з найпопулярніших і найшанованіших сортів винограду в світі. Він відомий своїми насиченими, міцними червоними винами з високим вмістом танінів. Каберне Совіньйон, батьківщина якого французький регіон Бордо, народився XVII столітті в результаті випадкового схрещування Совіньйон Блану та Каберне Франа. Вина з Каберне Совіньйон швидко набули популярності в Бордо, де вони стали одними з найпрестижніших вин у світі.
У XIX столітті Каберне Совіньйон був завезений до інших країн світу, де він швидко поширився. Сьогодні цей сорт винограду культивується в більш ніж 50 країнах, включаючи США, Чилі, Аргентину, Австралію та Нову Зеландію. Каберне Совіньйон культивується в Україні з XIX століття. Він є одним з найпоширеніших сортів винограду в Україні, особливо в південних регіонах країни.
Каберне Совіньйон добре пристосовується до різних кліматичних умов. Він може вирощуватися в регіонах з теплим, помірним або навіть холодним кліматом. Однак найкращі результати дає вирощування Каберне Совіньйон в регіонах з теплим, посушливим кліматом. В Україні Каберне Совіньйон використовується для виробництва як сухих, так і десертних вин. Сухі вина з Каберне Совіньйон, як правило, мають насичений, міцний смак з нотами чорних ягід, дуба, спецій і шоколаду. Десертні вина з Каберне Совіньйон, як правило, мають солодкий, фруктовий смак з нотами шоколаду, карамелі та ванілі.
Каберне Совіньйон від Шато Паук 2022 року врожаю – це сухе червоне вино, витримане у дубовій бочці протягом 2 місяців. Вино має насичений рубіновий колір. Аромат багатогранний, з вираженими тонами чорної смородини, прянощів, таких як перець і кардамон, а також нотками дуба. Смак насичений, з характерними танінами, відтінками джемів, таких як чорниця і малина, і довгим післясмаком сухофруктів, таких як чорнослив і інжир. Це вино добре поєднується з м’ясом, птицею, дичиною, твердими сирами і шоколадом.
