Опис
Маркіз де Лакарен – 22 — асамбляжне вино 2022 року з сортів винограду Сапераві, Одеський Чорний та Каберне Совіньйон від виноробні Шато Лакарен. Виноробня розташована у селищі Шабо, де виноробство має давні традиції: від античних греків до швейцарських колоністів XIX століття, які започаткували професійне виноробство на цих теренах.
Цей асамбляж поєднує насичену структуру та глибину Сапераві, ягідну інтенсивність Одеського Чорного та структуру й ароматичну витонченість Каберне Совіньйон. Вино вирізняється темно-рубіновим кольором, багатим ароматом стиглих ягід, прянощів та легким відтінком дуба, а також м’якими, добре інтегрованими танінами, що робить його приємним для дегустації.
Сапераві — це традиційний грузинський сорт червоного винограду, відомий своїм інтенсивним темно-рубіновим кольором і високим вмістом антоціанів. Його назва в перекладі з грузинської означає «червоний», що цілком відображає яскравість ягід. Вино з Сапераві має насичений фруктовий характер з ароматами шовковиці, ожини, вишні, а також нотами спецій і прянощів при витримці. Цей сорт відзначається високими танінами і помірною кислотністю, що робить його ідеальним для витримки в дубових бочках та створення складних, багатошарових вин. Сапераві добре переносить різні кліматичні умови, стійкий до посухи, і вважається одним із найцінніших сортів для крафтового і масового виробництва червоних вин у Грузії та за її межами. Відповідно до стилю винороба, Сапераві може давати як молоді, так і витримані, комплексні червоні вина з тривалим потенціалом старіння.
Одеський Чорний — технічний сорт винограду української селекції, який вирізняється насиченими ягодами середнього розміру та щільною шкіркою. Його основна характеристика — м’якість у смаку при одночасній приємній фруктовій інтенсивності, що робить його універсальним для асамбляжів. Вина з цього сорту відзначаються ягідними нотками , легкими пряними акцентами та м’якою оксамитовою текстурою, що робить їх доступними для дегустації у молодому віці. Одеський Чорний добре адаптований до кліматичних умов Півдня України, стійкий до посухи та хвороб, а його врожайність стабільна. Винороби цінують його за здатність підкреслювати теруар регіону, залишаючи при цьому характерну українську фруктовість.
Каберне Совіньйон — один із найвідоміших червоних сортів винограду у світі. Його походження встановлено як схрещування Каберне Фран та Савіньйон Блан, і воно відбулося у французькому Бордо приблизно в XVII–XVIII столітті. Його ягоди мають товсту шкірку, високий вміст танінів і кислотності, що робить його ідеальним для витримки в дубових бочках і тривалого зберігання. Вина з Каберне Совіньйон характеризуються глибоким рубіновим кольором, ароматами чорної смородини, вишні, кедру, спецій і легких трав’яних нот. У молодому вигляді вони демонструють свіжість ягідних нот, тоді як витримані вина розкривають складні дубові та теруарні аромати. Сорт широко поширений по всьому світу: Франція, США, Чилі, Австралія, Італія, Іспанія, Південна Африка та Україна. Каберне Совіньйон додає асамбляжам структури, глибини, витонченості та потенціалу старіння, а його властивості роблять вино універсальним для поєднання з різними стравами.
Вино Маркіз де Лакарен – 22 ідеально пасує до червоного м’яса, дичини, зрілих сирів та запечених овочів, підкреслюючи страви і водночас демонструючи багатство смаку вина. Це асамбляжне вино поєднує традиції крафтового виноробства Шабо та сучасний стиль, залишаючи приємне, насичене післясмакове враження і підтверджуючи високий рівень якості виноробні Шато Лакарен.
