Description
Рислінг має давню історію, перша письмова згадка про нього датована документом від 13 березня 1435 року. До речі, віднедавна в Німеччині це офіційний день народження сорту. ДНК-аналіз рислінгу показав, що походить він від лози, яка є чимось середнім між дикою лозою та трамінером. У будь-якому разі, батьківщиною сорту вважають долину Рейну.
Популярність сорту припала на середину XVII століття. Після Тридцятирічної війни, отримавши контроль над Ельзасом у 1648 році, французи засадили рислінгом більшість зруйнованих виноградників регіону. Згодом прикладу Ельзасу наслідували Мозель і Рейнгау. У результаті наступне, XVIII століття стало для сорту тріумфальним. Німецькі Рислінги мали великий попит і не поступалися цінами винам з Бургундії та Бордо. Пристрасною шанувальницею Рислінгу була навіть британська королева Вікторія.
Довгий час рислінг сприймався виключно як десертний сорт. Але вина з нього можуть бути будь-якої солодкості, в тому числі й сухими. Ще одна перевага рислінгу – здатність до тривалого зберігання. Вік пляшки з рислінгом, знайденої на старій виноробні в Німеччині, був більше ста років, і вино в ній виявилося придатним для вживання.
Рислінг – сухе ординарне вино врожаю 2021 року від виноробні Одесос. Вино солом’яного кольору, з ароматом зеленого яблука, лайма та білих квітів. Смак освіжаючий з нотками соковитого зеленого яблука. Вино відрізняється своєю легкістю та витонченістю, що робить його ідеальним вибором для літніх вечорів. Завдяки своїй свіжості, рислінг чудово поєднується з морепродуктами, салатами та стравами з білого м’яса. Воно також стане відмінним супроводом для легких закусок, підкреслюючи їх аромати і смаки.
