Опис
Рислінг – напівсухе столове вино з винограду, вирощеного органічним методом виноробнею Mon Crafto. Вино має приємний квітковий аромат, який доповнюють ноти груші та зеленого яблука. Смак — збалансований, гармонійний, із легкою мінеральністю.
Рислінг від Mon Crafto у 2025 році отримав золоту медаль на конкурсі Wine & Spirits.
Рислінг — один із найвідоміших і найшанованіших білих сортів винограду у світі. Його історія бере початок у Німеччині, де перша документальна згадка про сорт датується 1435 роком. Батьківщиною вважають долину Рейну, зокрема регіони Рейнгау та Мозель, де він і сьогодні залишається еталоном якості. Звідти Рислінг поширився по всій Європі та за її межі, ставши символом елегантних ароматних вин, що чудово передають характер місцевості.
Рислінг не є результатом цілеспрямованої селекції — це природно сформований сорт, який століттями відбирався за стійкістю й смаковими властивостями. Він пізньостиглий і потребує прохолодного клімату з довгою теплою осінню, завдяки чому ягоди повільно дозрівають, зберігаючи високу кислотність і виразну ароматичність. Сорт надзвичайно чутливий до теруару — ґрунту, мікроклімату, експозиції схилу. Саме тому вина з різних регіонів можуть кардинально відрізнятися: від легких і мінеральних до насичених і медово-фруктових. Ця здатність відображати місцевість зробила Рислінг одним із найбільш цінованих сортів серед виноробів і сомельє.
Сьогодні основні виноградники Рислінгу зосереджені в Німеччині, де він займає понад п’яту частину усіх площ під білими сортами. Поза Німеччиною сорт вирощують як у Європі, так і в Новому Світі. В Україні Рислінг культивують практично у всіх виноробних регіонах, де він демонструє стабільну якість і гармонійний баланс кислотності.
Напівсухий Рислінг від Mon Crafto чудово поєднується з гострими азійськими стравами та тайською кухнею. Воно освіжає смак і підкреслює аромати їжі, залишаючи приємний фруктовий присмак. Також цей зразок Рислінгу буде чудовою гастропарою до фруктів і легких десертів.
