Опис
Совіньйон Блан – напівсухе столове вино, кількість залишкового цукру в якому становить 0,6%. Вино виготовлено з винограду, вирощеного органічним методом виноробнею Mon Crafto. В ароматі вина переважають квіткові ноти, доповнені відтінками зеленого яблука та цитрусових. Смак помірно кислотний, свіжий і приємний, із чистим фруктовим присмаком.
Совіньйон Блан — один із найвідоміших білих сортів винограду у світі. Його батьківщиною вважають долину Луари у Франції, звідки він поширився до інших виноробних регіонів Європи та Нового Світу. Совіньйон Блан — сорт, що сформувався у процесі природної селекції.. Він рано дозріває й найкраще проявляє себе в прохолодному кліматі, де зберігає високу кислотність і виразну ароматичність. Його свіжість, чистота та яскрава фруктово-трав’яна палітра зробили Совіньйон Блан одним із символів сучасного білого виноробства. Від французької Луари до новозеландського Марлборо — цей сорт уміє по-різному розкривати свій характер, зберігаючи впізнавані ноти зелених фруктів і свіжої зелені.
Найбільші площі Совіньйона сьогодні зосереджені у Франції та Новій Зеландії, а також в Італії, Чилі, ПАР і США. В Україні сорт набуває популярності, особливо серед виноробень, орієнтованих на органічні методи та теруарні вина. Завдяки природній кислотності він добре пристосовується до різних кліматичних умов, зберігаючи свій характер навіть у теплі роки.
Совіньйон Блан від Mon Crafto — чудовий варіант соло напою, а також вдала гастропара до напівтвердих сирів, ролів та фруктів. Його освіжаюча кислотність і витончені аромати підкреслюють смак страв, створюючи ідеальний баланс у келиху.
