Опис
Соляріс – сухе столове вино врожаю 2023 року від виноробні Mon Crafto. Виноград для цього вина вирощений на власних виноградниках за органічним методом. Завдяки природному догляду без пестицидів і мінімальному втручанню, виноград зберігає чистоту аромату та виразність сорту. Вино має приємний квітковий аромат, у якому відчуваються тони персика та груші. Смак — свіжий, гармонійний, із помірною кислинкою.
Соляріс — результат селекції німецьких учених Інституту виноградарства та виноробства у місті Фрайбург. Роботи над створенням сорту проводилися в другій половині ХХ століття, а у 2001 році він був офіційно зареєстрований як селекційне досягнення. Метою виведення Солярісу було отримання стійкого до хвороб і кліматичних умов сорту з коротким періодом дозрівання та високими ароматичними властивостями. Сорт відзначається високим умістом цукрів навіть у прохолодні роки, зберігаючи при цьому гарну кислотність. Завдяки цьому з нього виготовляють сухі, десертні та навіть льодові вина у північних регіонах.
Сьогодні Соляріс найпоширеніший у Німеччині, Швейцарії, Данії, Швеції, Польщі та Чехії.
В Україні сорт поступово набуває популярності завдяки стійкості до хвороб і здатності давати якісне вино без надмірного використання хімічних засобів захисту.
Вино Соляріс від Mon Crafto вирізняється чистотою стилю та виразним фруктовим характером. У келиху воно розкривається нотами білих квітів, стиглого персика й груші, поступово набуваючи легких медових відтінків. Смак збалансований, свіжий, з приємною кислинкою, що робить його особливо привабливим у теплу пору року.
Вино чудово поєднується з легкими салатами, морепродуктами, білою рибою та м’якими сирами, підкреслюючи їхню ніжність і не перевантажуючи смак.
