Description
Сорт винограду Шардоне є одним з найвідоміших і поширених сортів винограду у світі. Оригінальна назва “Chardonnay” походить від назви французького села Шардонней, розташованого в регіоні Бургундія. Шардоне вважається одним з основних сортів, що використовуються для виробництва білого вина. Історія сорту Шардоне сягає середини XX століття, коли вчений та виноградар Др. Шарль Верньєр здійснив хрещення цього сорту винограду у французькому Нарбоні. Він поєднав сорти Гоуле та Піно Блан, щоб створити Шардоне. Пізніше, завдяки своїм чудовим винахідницьким якостям, Шардоне став популярним у всьому світі, і його посадки розповсюдилися виноградарями у багатьох країнах.
Смаковий профіль Шардоне може змінюватися залежно від кліматичних умов та методів виробництва. Типові смакові характеристики включають нотки жовтого або зрілого фрукту, таких як яблука, груші та ананаси. Також можуть присутні нюанси ванілі, горіхів та масла. Вино з Шардоне може мати багатий, округлий смак з помірною кислотністю. Україна також вирощує Шардоне і має певну кількість виноробних підприємств, які виробляють вино з цього сорту. Культивація Шардоне в Україні зазвичай зосереджена в південних регіонах, таких як Одеська та Миколаївська області, де кліматичні умови сприятливі для його вирощування. Шардоне в Україні може дати якісні вина з характерними смаковими профілями, відповідними типовим характеристикам цього сорту.
Шардоне, Mon Crafto – це сухе біле вино, виготовлене з винограду сорту Шардоне в Україні в 2022 році. Воно має золотистий колір з бурштиновими відблисками. Аромат вина спокусливий та багатий, з солодкуватими відтінками спецій, кориці, ванілі та гвоздики. Смак вина маслянистий, фруктово-карамельний, з нотами персика, ананаса, меду та лимона. Вино добре поєднується з м’ясом, сиром, фруктами та десертами.
