Description
Mon Rouge – купажне напівсолодке вино 2023 року врожаю, отримане шляхом поєднання виноматеріалу з сортів винограду Дунай та Дорнфельдер.
Дунай – технічний сорт винограду, отриманий в результаті селекції у словацькому національному інституті виноградарства та виноробства в другій половині ХХ століття. Вивчення сорту тривало 20 років та науковці отримали невибагливий в агротехніці сорт, якому підходять будь-які ґрунти крім багатих азотом. Ще однією особливістю сорту стала його відмінна морозостійкість, тому виноград Дунай чудово підходить для вирощування у важких кліматичних умовах. Вина з Дунай виходять дуже різноманітними, залежно від терруару та стилю винофікації. Молоде вино зазвичай буває рубінового кольору, витримані вина набувають цегляного відтінку, а у смаку з’являються нотки чорного шоколаду, кави та спецій.
Дорнфельдер – сорт винограду, отриманий селекціонерами Німеччини у середині ХХ століття. Сорт був виведений з метою використання його в купажах, де б він надавав глибину кольору та повнотілості світлозабарвленим та легким німецьким червоним винам. У цій якості він тримав лідерство у Німеччині до кінця століття. Також німецькі винороби використовували сорт для виробництва вин у стилі Божоле-нуво — легкотіле, фруктове вино, з ароматами вишні та ожини, найчастіше із залишковим цукром. Сьогодні більшість вин у Німеччині з Дорнфельдера робляться у традиційній стилістиці.
З кінця 1980-х років сорт почали культивувати у Великій Британії. Але для винограду, виведеного з метою отримати інтенсивний колір, його використовують там досить незвичайно – для виготовлення Розе та ігристих вин. На початку XXI століття сорт почали культивувати у Чехії та Швейцарії. За межами Європи, сорт незначно культивують у США та Канаді.
Вина з сорту Дорнфельдер мають темно-червоний колір, приємну кислотність, оксамитову текстуру та легкий квітковий аромат. Найчастіше в них можна вловити аромати темних слив, чорної смородини, вишні.
Mon Rouge — червоне напівсолодке вино, яке вражає ароматами чорних ягід та фруктів. Смак насичений і збалансований, що робить це вино чудовим вибором для поєднання з десертами або як окремий напій для тих, хто любить легку солодкість у вині. Mon Rouge має приємну оксамитову текстуру, що надає вину особливої м’якості в післясмаку. Це ідеальний варіант для затишних вечорів або святкових подій, коли хочеться насолодитися ніжними ароматами та гармонійним смаком.
